Miel cruda de verano 100% natural con un mínimo de 75% de polen de castaño (envases de 270 gr, 480 gr y 1 kg)
Ganadora medalla de Oro en el London Honey Awards 2021 y catalogada con 3 estrellas en el Great Taste de Londres 2021. (Única miel española premiada con 3 estrellas en el año 2021).
Porcentaje mínimo de polen castaño 75% Fagaceae. Castanea Sativa. Miel de verano. Aroma a madera seca y con recuerdos a curtido. En boca notas amargas muy leves pero persistentes y tánicas, componentes salados y dulzura elevada. Otros pólenes presentes son brezos, endrino, frutales silvestres, zarzas, tomillo, cantueso y trébol.
Envases de 270 gramos, 480gramos y envase de kilo.
Colmenares
Los colmenares de Miel Camino de Santiago están repartidos a lo largo de los Caminos que recorren El Bierzo: en el municipio de Corullón en pleno Camino de Santiago Romano, en la localidad de Congosto en pleno Camino de Santiago Olvidado, en el Municipio de Villafranca en el Camino de Santiago Francés y en el emblemático entorno de Santiago de Peñalba.
Visión y Misión de ‘Miel Camino de Santiago’
Enriquecer nuestro entorno a través del mundo forestal y la apicultura.
Contribuir a la recuperación de entornos y fincas naturales desaprovechadas, poner en valor los productos artesanos del Bierzo, ayudar al emprendimiento rural a otras personas, colaborar con empresas locales, llevar a cabo una educación ambiental de calidad para niños y adultos, innovar y crear nuevas líneas de negocio y turismo en El Bierzo y por último, ofrecer una miel cruda 100% natural instruyendo a los consumidores en el consumo de un alimento inigualable.
Valores: Artesanía, tradición, calidad, sostenimiento rural, equilibrio con el entorno, recuperación, ecología, respeto, creatividad, difusión y cooperación.
La miel
La Miel Camino de Santiago ha sido envasada artesanalmente para mantener sus características originales.
La cristalización es un proceso natural que indica pureza y calidad, si se desea consumir líquida puede calentarse al baño maría.
Propiedades
Las propiedades de la miel como alimento saludable y curativo forma parte de la historia de la humanidad desde tiempos ancestrales.
Nutricionales
Es un edulcorante totalmente natural
Endulza más que el azúcar y contiene un 40% menos de calorías.
Es una fuente de energía rápida y mejora el rendimiento físico.
Facilita la digestión y metabolización de componentes de otros alimentos como el calcio.
Otras capacidades
Regulariza el funcionamiento intestinal.
Es antiséptica y bactericida.
Es antihemorrágica y cicatrizante.
Estimula la formación de glóbulos rojos y anticuerpos.
Es antioxidante y previene el envejecimiento celular de los tejidos.
Tiene poder analgésico, antiséptico pulmonar y expectorante.
Camino de Santiago
Los antiguos peregrinos emplearon la miel en el Camino de Santiago durante siglos por sus diversas propiedades.
INFORMACIÓN. Miel Camino de Santiago
