ARMAS DE GUERRA ROSADO MENCÍA. CAJA 6 BOTELLAS

Perfil exacto de una variedad de uva como la Mencía. Joven, fresco inconformista, y se lleva bien con la nueva gastronomía (y con la de siempre).

Vino Elaborado con mosto yema, que como todos los grandes rosados nacen de las mejores uvas de la bodega. 

VARIEDAD:  Mencía 100%

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO: 45 a 55 años en vaso.

SUELOS: Tipo arcilloso con pizarra, en ladera

ALTITUD: 450 a 600 metros.

En el Bierzo la altitud determina en buena medida las características de las variedades. El gran valle de Bierzo y sus valles laterales nos brindan múltiples posibilidades para trabajar con la misma variedad. Desde vinos florales hasta vinos concentrados y minerales.

VENDIMIA : Manual.

Al ser viñedo viejo y muy viejo, la conducción habitual de la cepa es lo que denominamos en vaso. Por este motivo nuestras vendimias se realizan enteramente a mano, sin máquina, con el fin de asegurar la mayor calidad de la uva.

ELABORACIÓN: Maceración de la uva en frío  8 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días

NOTA DE CATA: Color rojo cereza . Aroma a frutos rojos maduros, flores silvestres y azules, sobre un fondo especiado y mineral. En la boca es una golosina de frambuesa,  sedoso y vivaz, repleto de tradición.

EVOLUCIÓN: 1- 2 años.